这一顿江湖饭/美食老饕都得先排队/德明饭店/马云都是座上客（图片来源与网络）说到杭帮菜，最不能错过的其实是脆皮大肠，外皮酥脆，内里软糯，酱香四溢的大肠谁能拒绝呢。而德明饭店将这道菜的精华发挥到了极致，若是谁想吃大肠，小浙君第一个向你推荐德明饭店。（图片来源与网络）不过要吃这家店最好早点来或者预定，据说马云等很多名人都来吃过，饭店排队一个小时以上是常态。

（图片来源与网络）除了大肠，小浙君还要强推这家的红烧肉，肥瘦相间的刚刚好，吃起来不觉的油腻，炖的很入味，口感软烂，甜咸交错，拌饭吃真的太上头了，味蕾瞬间被俘虏了。地址：杭州市虎玉路36号tips：附近停车不太方便，可以停在对面的建材市场/兰边碗/沈宏非赞不绝口的老杭帮（图片来源与网络）店里光老杭帮菜就有一百二三十个，其中一道浓油酱赤的松仁酱丁，让美食大咖沈宏非念念不忘。

盛菜的碗全用的传统蓝边碗，特别有怀旧感。到店必点菜就是招牌里的头牌白卤大肠，杭州已经很少有做的餐馆了。

选用新鲜的肠头，洗净蒸卤，白卤将食材本身的汁味保留的很完整。（小红书@Cheers!）即使是第一次品尝内脏，也能轻易接受并爱上。嫩滑有嚼劲，回味特别的赞。

老板很骄傲的和我们说，他家卖的大肠已经可以绕杭州一圈了。地址：杭州市十五奎巷42-3号/宝中宝/折服陈晓卿的一片腰花（图片来源与网络）这家店被身边老饕朋友推荐不下10次了，陈晓卿为了它家的凉拌腰花都要特意跑一趟。

小浙君是最近才有机会打卡这家老店，果然名不虚传，吃饱喝足还要打包几个菜回家。（图片来源与网络）（图片来源与网络）腰花我吃过爆炒的，油泼的，第一次吃凉拌的，说实话没吃之前还担心腥味太重，吃完之后我只想偷走秘方，真的太好吃了。

口感比爆炒的还要嫩，我一个人能吃掉一盘。美味的凉拌菜在夏天真的无法拒绝。（图片来源与网络）他家的荤菜都做的不错，基本不会踩雷，然而无肉不欢的我却被一道素菜惊艳到了。

丝瓜鱼脯，又是一道没听过的菜。滑嫩的丝瓜搭配着包裹着鱼脯的油面筋，再加些蟹味菇，非常的鲜美。（图片来源与网络）特别是在吃完很多荤食之后吃这道菜，真的美味，就像是在摇滚乐后出场的芭蕾舞般，给味蕾演奏了一首悠扬的乐曲。

地址：杭州市清泰街224号。

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